Les Conviviums Slow Food en France
“Convivium” est un mot latin qui signifie “festin, réception, banquet”. Slow Food a emprunté ce terme pour désigner ses groupes locaux. Les Conviviums (presque 1000 dans le monde) sont l’expression...
View ArticleLa gastronomie citoyenne, un nouveau discours en France ?
L’éducation au goût, ou du goût, tel est le pilier de Slow Food pour changer de modèle alimentaire et soutenir une agriculture authentique. En France, à l’orée des années 90, existaient déjà l’Institut...
View ArticleChartes Slow Food France
Slow Food France a développé un système de chartes dont les signataires, producteurs, artisans, cuisiniers, collectivités, constitueront une communauté de valeurs, un réseau de solidarité. Ces chartes...
View ArticleEntretien avec Jean Lhéritier, Président de Slow Food France (vidéo)
Slow Food, du marketing ? Interrogé lors de la Biennale Euro Gusto 2009, le Président de Slow Food France revient sur le sens de notre action. Voir la vidéo
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BUREAU SLOW FOOD 153 avenue de Grammont 37000 TOURS Lucia Penazzi, coordinatrice des projets de Slow Food pour la France, contact presse Mail Lucia Penazzi Tél : +33 (0) 6 13 34 25 65 Fax : +33 (0) 2...
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